Grand Nicolet

Домен Гран Николе

Франция

Расто, Долина Роны

www.domainegrandnicolet.fr

Жан-Пьер Бертран

Сбор урожая

Первые лозы в хозяйстве Николе были высажены в 1875 году и это был всего 1 гектар. В период с 1912 по 1919 годы Джозеф Николе, страстный винодел, расширяет владения до двух гектаров. Помимо винограда в хозяйстве выращивали еще зерновые культуры и оливы, но с 1926 года полностью посвятили себя виноделию и все семейные земли были засажены виноградниками.

В этом же году был построен винный погреб. С 1982 году все вина хозяйства выпускаются под наименованием Домен Гран Николе. На сегодняшний день семье принадлежат виноградники в таких апелласьонах, как Кот дю Рон и Расто.

		Винодел		Жан-Пьер Бертран
		Площадь виноградников		4 Га Кот дю Рон и 16 Га в Расто
		Сорта винограда		Гренаш, Кариньен, Мурведр, Сира, Сенсо
		Возраст лоз		Средний возраст лоз 35 лет в Кот дю Рон и 50 лет в Расто
		Почвы		Глинисто-известняковые, гравийные и голубой мергель в Расто для сорта Гренаш
		Особенности производства		Органические методы
		Прессование		Предварительное полное гребнеотделение
		Ферментация		Длительная (15 дней для Кот дю Рон и 20-25 дней для Расто) ферментация в бетонных чанах с периодическим ремонтажем и делистажем.
		Выдержка		Выдержка проходит в дубовых барриках второго и третьего года использования в течение 12-18 месяцев.
		Фильтрация		Легкая фильтрация