7 800 777-30-47

Jayer-Gilles

Жайе-Жиль
Франция
Маньи ле Виле Кот де Нюйи Бургундия
 
Жиль Жайе
Жиль Жайе
Сбор урожая
Сбор урожая
Для выдержки красных вин в Домене Жайе-Жиль используют новые бочки
Для выдержки красных вин в Домене Жайе-Жиль используют новые бочки
Жиль - представитель третьего поколения виноделов семьи Жайе. Начал работать в семейном бизнесе в 1982 году, а с 1998 году владеет доменом под собственным именем. На сегодняшний день домену принадлежит 10 гектаров виноградников. У себя в погребе, Жиль придерживается правила "невмешательства" в процесс производства вина. Белые вина проходят выдержку в нержавейке или частично в нержавейке и частично (50-70%) в новых бочках. Выдержка белых вин длится 12-14 месяцев и сопровождается периодическим батонажем до самого окончания яблочно-молочной ферментации.
Для красных вин практикует выдержку в новом дубе на протяжении 18 месяцев. Выдержка красных вин происходит без сутиража.

Семья Жайе - одна из известнейших в Бургундии. Многие представители этого семейства занимаются виноделием и выпускают свои вина, но вина Жиля имеют свой стиль и узнаваемый характер. Его вина яркие и мясистые, с сочными фруктовыми нотами и пряными оттенками влияния дуба.
Винодел Жиль Жайе
Площадь виноградников 10 Га
Сорта винограда Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Пино Нуар, Гамэ
Возраст лоз 30-65 лет
Урожайность 45 гл/Га
Почвы Глинисто-известняковые
Ферментация В нержавеющих чанах и в бочках новых, а также в бочках 1-2 лет использования - для белых вин с ЯМБ. Для красных вин ферментация и дальнейшая выдержка проводится только в новых бочках.
Выдержка Белые вина с выдержкой на осадке в нержавейке или в бочках в течение 12-18 месяцев с протеканием яблочно-молочного брожения, с обязательным батонажем перед бутилированием. Для красных вин выдержка в новых бочках 18 месяцев.
Фильтрация Без оклейки и фильтрации для красных вин и без оклейки и с легкой фильтрацией для белых вин.
Органика
Вино · Красное · 2011
0,75 л. · Артикул: О4901
16 250
1

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%