Венето, Дольче. Casa Belfi
15 Апреля 2019
Проект-коллаборация двух профессионалов своего дела: амбициозного и увлеченного молодого винодела Маурицио Донади и потомственного производителя Альбино Армани.
Армани — из семьи виноделов (да, не подумайте, что из фэшна): история началась, страшно представить, в 1607 году. Со страстью и тщательностью изучал исчезающие автохтоны зоны Вальдадидже (где находится основная семейная винодельня) и даже создал коллекцию таких старинных сортов под названием «Консерватория». Исследование привели Альбино к идее уважения к винодельческим традициям своей земли: идее, которую можно воплотить в жизнь только используя натуральные методы.
Товарищ и партнер Альбино – Маурицио Донади – тоже из семьи виноградарей и виноделов из Венето. В молодом возрасте поступил на обучение к легендарному Стефано Беллоти – одному из первых адептов биодинамического движения в Италии. Именно от своего учителя Маурицио перенял глубокую убежденность в эффективности биодинамики и стал применять ее для своего собственного проекта.
И вот как-то эти два энтузиаста встретились — и решили создать линейку натуральных вин, сделанных по принципам биодинамики максимально натуральным образом: без химических приблуд и без добавления диоксида серы. Так и появился проект Casa Belfi (Каза Бельфи).
