Jonathan Didier Pabiot Florilege Pouilly Fume AOC

Бывший мотогонщик, получил в наследство небольшой участок виноградника терруара Пуйи Сюр Луар. Используя только органические методы на винограднике и винодельне, он достаточно быстро достиг хороших результатов. В 2010 году виноградники Жонатана были воссоединены с семейными, полностью все переведены на биодинамику и это положило начало совместному проекту с его отцом, который они назвали Жонатан Дидье Пабьо.