Винодельня Uppa Winery была основана в 2007 году Павлом Швецом - человеком по-настоящему влюбленным в вино, имеющим 15-летний опыт работы сомелье. Павел - лучший сомелье России 2000 года. Цель - вернуться в родные края и создать уникальное вино, обладающее своим характером, максимально терруарное.

"Uppa" в переводе с татарского означает "мать". В то же время это и название речушки, протекающей рядом с селом Родное, которое находится в 20 км от Севастополя (по направлению к Ялте), и в окрестностях которого расположились виноградники хозяйства. Они занимают южный склон горы Зыбук-Тепе на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Это живописное тихое место выбрано неслучайно. Высокие склоны холмов Чернореченской долины, особенно их южная и юго-восточная экспозиция, одни из лучших мест для создания свежих, многогранных, тонких вин с большим потенциалом хранения.