Castel del Piano 
Сабина и Андреа всегда обожали вино. И вот к 2000 подкопили денег и после долгих поисков нашли чудесный замок в руинах с окружающими его виноградниками в прекрасном месте в коммуне Гроссето, на юге Тосканы. Некоторое время понадобилось для восстановления замка, замены старых лоз, постройки кантины. Но этот поезд было уже не остановить.
Вообще это место расположено на пересечении старинных торговых путей. Поэтому здесь так много автохтонов. Купцам необходимо было вино во время остановок на дороге. И местные активно высаживали виноград, чтобы удивить проезжих торговцев. Поэтому здесь и находятся развалины древнего кастелло (замка). Крепость служила аванпостом на границе. Сабина и Андреа восстановили ее и открыли здесь агритуризмо. Сабина и Андреа делают немного, лишь 12-15 000 бутылок в год. Поэтому за винами приходится выстоять очередь. Но оно того стоит.У пары всего 2,5 га. Все работы они ведут самостоятельно по принципам органики и биодинамики. Здоровье почвы, целостность экосистемы и биоразнообразие – ключевые моменты подхода к виноградарству. Виноградники находятся в долине реки Тавероне, которая создает особый микроклимат. Днем дуют ветра с моря, а ночью с гор. Именно эти потоки воздуха отвечают за большой перепад температур, часто контраст достигает 20 градусов. Почвы аллювиальные с большим количеством песка, песчаника и речной гальки.
Ребятам нравится разнообразие, поэтому на маленькой площади они возделывают аж 8 сортов: 4 автохтона: верментино неро, поллера, дурелла, ува мерла. И 4 международных сорта, идеально чувствующих себя на Аппенинском полуострове: пино неро, пино гриджио, шардоне и мерло. Ну а вокруг этих участков растут каштаны и оливковые деревья. В общем, рай природы!
| Винодел | Сабина и Андреа Руфальди - Sabina e Andrea Ruffaldi | |||
| Площадь виноградников | 2.5 Га | |||
| Сорта винограда | 4 автохтона: верментино неро, поллера, дурелла, ува мерла. И 4 международных сорта: пино неро, пино гриджио, шардоне и мерло | |||
| Почвы | Аллювиальные с большим количеством песка, песчаника и речной гальки |
