7 800 777-30-47

Sébastien Riffault

Себастьен Риффо
Сюри-ан-Во (Sury-en-Vaux), Долина Луары
 
Себастьен Риффо
Себастьен Риффо
Себастьен много внимания уделяет работе на земле и использует для этого лошадей
Себастьен много внимания уделяет работе на земле и использует для этого лошадей
Виноградник Skeveldra
Виноградник Skeveldra
Фамилия Риффо в регионе Сансер достаточно распространенная и среди виноделов Риффо встречается немало. Но Себастьен Риффо – это другой Риффо – это другой Сансер и это другой Совиньон Блан!

Себастен из семьи потомственных виноделов и его отец Этьен до сих пор помогает ему. Помогает Себастьену и его жена, она по национальности литовка. Всем своим винам Себастьен в честь нее дает литовские имена. Эти названия "говорящие" и отражают в себе особенности терруара на конкретном участке:

Akméniné - 30-летние лозы на почве из портлендского каменистого известняка. Поздний сбор урожая. Название переводится с литовского "редкий камень";

Auksinis - 40-летние лозы на портлендском каменистом известняке. В этом кюве присутствует до 50% ботритизированного винограда. Название переводится с литовского "золотой";

Sauletis - 50-летние лозы на почвах из кимериджского известняка. Название переводится, как "восходящее солнце" - с намеком на экспозицию виноградника.
Skeveldra - небольшой участок с 50-летними лозами на глинисто-кремневой почве. Название означает "особое место".

В 2004 году Себастьен основал свое хозяйство и выбрал для себя лишь 2 гектара виноградников из семейного хозяйства Domaine Les Quarterons (хозяйство его отца). Себастьен сразу же взял курс на органику, а затем начал практиковать и биодинамические методы. Хозяйство стоит неким особняком от других производителей апелласьона, так как создает полностью натуральные вина (свой среди чужих, чужой среди своих). Методы, которые использует на своих виноградниках Себастьен, стары, но эффективны, когда своей задачей ставишь не делать вино, а просто помочь природе его создать! Так же, как и Александр Бэн в Пуйи-Фюме, Себастьен много внимания уделяет работе на земле и также, как и его сосед и друг, он использует для этого лошадей. Поздний сбор урожая, длительная ферментация и продолжительная выдержка вин, делают весь процесс «создания» неторопливым и особенным, в результате которого, получаются вина не похожие на вина соседних хозяйств – в оксидативном стиле, но при этом терруарные, обладающие высокой минеральностью и свежестью.
Винодел Себастьен Риффо
Площадь виноградников Около 4 Га
Сорта винограда Совиньон Блан, Пино Нуар
Возраст лоз Средний возраст лоз 30-50 лет
Урожайность 10-40 гл/Га
Почвы Известняковые, кремниевые, глинистые и меловые.
Особенности производства Органические и биодинамические методы
Прессование Поздний сбор (зачастую в середине ноября) сорта Совиньон блан (50% винограда ботритизированного). Пневматический пресс.
Ферментация Естественная ферментация в больших деревянных бочках, за исключением вина Les Quarterons, которое винифицируется в нержавеющих чанах. Длительная алкогольная ферментация (3-4 месяца). Всегда для всех вин проводится яблочно-молочная ферментация. Для вина Auksinis - пеликулярная мацерация.
Температура ферментации Без контроля температуры.
Выдержка Вино Les Quarterons проходит дальнейшую выдержку в нержавеющих емкостях в течение двух лет. Остальные вина проходят выдержку в бочках: вина Akmeniné и Skelvedra проводят 24 месяца в старых 225 литровых бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылках в погребе хозяйства.
Фильтрация Без оклейки, без фильтрации, без добавления диоксида серы (только для вина Les Quarterons и не более 10 мг/л)
Натуральное
Вино · Белое · 2014
0,75 л. · Артикул: О7560
3 800
1
Натуральное
Вино · Белое · 2013
0,75 л. · Артикул: О7186
3 800
1
Натуральное
Вино · Белое · 2014
0,75 л. · Артикул: О7291
4 550
1
Натуральное
Вино · Белое · 2013
0,75 л. · Артикул: О6132
4 550
1
Натуральное
Вино · Белое · 2013
0,75 л. · Артикул: О6951
5 650
1
Натуральное
Вино · Белое · 2014
0,75 л. · Артикул: О7292
5 750
1
Натуральное
Вино · Оранж · 2013
0,75 л. · Артикул: О6953
5 750
1
Натуральное
Вино · Белое · 2013
0,75 л. · Артикул: О6952
5 750
1
Натуральное
Вино · Красное · 2014
0,75 л. · Артикул: О7293
6 050
1
Натуральное
Вино · Белое · 2013
0,75 л. · Артикул: О6133
6 100
1

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%