7 800 777-30-47

Philippe Chatillon

Домен Филипп Шатийон
Франция
Полиньи (Poligny), Жюра
 
18+
18+
Филипп Шатийон
Филипп Шатийон
На выставке Millésime Bio 2014 в Монпелье
На выставке Millésime Bio 2014 в Монпелье
Владимир Басов в гостях у Филиппа
Владимир Басов в гостях у Филиппа
Филипп Шатийон - участник Горизонта`17
Филипп Шатийон - участник Горизонта`17
Филипп Шатийон в течение 18 лет проработал в Арбуа управляющим в хозяйстве Домен де ля Пинт (Domaine de la Pinte), прежде, чем в 2013 году он смог приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи, Кот дю Жюра. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы и это было важным для Филиппа при выборе винодельни. Главное для Филиппа - это сохранить связь между природой и вином. Он стремится делать вина максимально выражающие терруар.

Филипп сосредоточен на сортовых винах и в своих винах старается раскрыть индивидуальность каждого сорта. Первый сорт с которым он начал работать – это Саваньен. Следующим был Мелон (Melon à queue rouge), потом  Гамэ. Кроме этого ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Филипп создает свои вина с любовью и страстью.
Все, что он делает на винограднике и на винодельне - это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические, ни химические удобрения. Филипп использует только те препараты, которые дает сама природа: роговой навоз, компост, специальные отвары и чаи.

Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века. Он создает вина в био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. В своем погребе для гармонизации вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш.

По словам Филиппа: "Вино является для человека пищей – источником здоровья, энергии и положительных эмоций – таким его задумала природа. И я не должен ей мешать создавать это чудо, я могу лишь немножко ей помочь осуществить задуманное».
Винодел Филипп Шатийон
Сорта винограда Саваньен, Шардоне, Мелон, Гамэ, Пино Нуар
Почвы Известняковые, серый мергель
Особенности производства Биодинамические и органические методы
Выдержка В бочках с постоянным доливом
Фильтрация Без осветления и без фильтрации. Без использования диоксида серы.
Натуральное
Вино · Белое · 2016
0,75 л. · Артикул: О7344
6 100
1
Натуральное
Вино · Белое · 2015
0,75 л. · Артикул: О6403
6 100
1
Натуральное
Вино · Красное · 2015
0,75 л. · Артикул: О6404
7 050
1
Натуральное
Вино · Белое · 2015
0,75 л. · Артикул: О6802
7 050
1
Натуральное
Вино · Белое · Сладкое · 2013
0,375 л. · Артикул: О5557
7 250
1
Натуральное
Вино · Белое · 2015
0,75 л. · Артикул: О6405
7 650
1
Натуральное
Вино · Белое · 2015
0,75 л. · Артикул: О6406
8 050
1
Натуральное
Вино · Белое · 2016
0,75 л. · Артикул: О7345
11 150
1

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%