Cascina Vano

Кашина Вано – это образцово-показательная пьемонтская семейная винодельня. Кроме семьи Риветти здесь работает всего 1 наемный сотрудник. А так: отец рулит погребом, мать – офисом, а 3 детей из младшего из 4х поколений – Бруно, Марко и Беатриче – разделились между виноградниками, бочками и административными делами.

Предки выращивали виноград и продавали кооперативам. Дедушка решил завязать с сельской жизнью и поехать на заработки в Турин. Но с работой в городе была беда, да и жизнь без деревни было сложно представить. Так что он выбрал вернуться и развивать семейный надел. Так была основана фаттория (итальянская ферма): с фруктовыми садами и скотом.

Хозяйство находится в сердце зоны Барбареско – в Ньеве. Здесь же расположились и 11 га виноградников, и 5 га плодовых деревьев и трюфельных лесов. Все в пешей доступности от погреба и дома семьи. Вообще интересно, что на улице ребят в их деревушке живут только люди с фамилией Риветти. И это 3 разных семьи. Очень популярное имя в Пьемонте, что уж там! Именно по этой причине винодельня называется Кашина Вано – до 90х название было Бепе Риветти. Вано – прозвище основателя – Джованни – прадеда сегодняшней молодежи.

У Кашины в собственности участки с автохтонными барберой, дольчето, нашетой, неббиоло, а также международными совиньон бланом и шардоне, которые ребята ассамблируют в одно классическое свежее белое. Жемчужина их земли – 2 виноградника Барбареско. Канова – участок, купленный дедушкой в 1960м. С него семья делает сингл виньярд Барбареско Канова. Вторая парсель называется Риветти. Ее приобрел уже отец ребят. Это самый молодой по времени нахождения в хозяйстве участок. С лоз 15-20 лет производится Барбареско Риветти, а вот с рядов с 50-летними лозами – Барбареско Риветти Ризерва. И то, не каждый год, а только в лучшие урожаи, когда кол-во винограда позволяет набрать сока на бочку.