Constantina Sotelo

Если вы увидите эту женщину лет 50 с закатанными по локоть рукавами и доброй улыбкой, пожалуй, вы сразу скажете: винодел! Так и есть. Константина Сотело посвятила свою жизнь виноделию. Настолько, что даже сама не продает свои вина, для этого у нее есть доверенное лицо, потому что сама она занимается тем, что давно стало ее призванием – виноделием.

Свою «микрободегу», те микровинодельню, она основала в 1999 г. Но базой стала старая семейная винодельня. Маленькой Константина бегала среди бочек и чанов, а теперь уже ее дети проводят так свои выходные и каникулы. Семья нашла старый каменный лагар, которому более 200 лет. С этих времен предки выращивали албариньо и делали вино для себя, а также на заказ выдерживали и разливали вино для семей-соседей. Константина рассказывает, что до сих пор на винодельне стоят бочки/чаны, предназначенные для конкретных семей. Поэтому в 1999 когда она решила наконец создать винодельню, у нее уже были и виноградники, и знания, и помещение. А за спиной было большое количество винтажей, отработанных от зари до зари с семьей.

Хозяйство находится в сердце Риаш Байшас, в коммуне Кастрело-де-Миньо, совсем недалеко от границы с Португалией. Для винодельни Константина использовала старое семейное каменное здание 1750 г, которое любя называет гаражом. Здесь можно увидеть стальные чаны, старые бочки, бетонные яйца. Разнообразие кюве одного только албариньо с разной выдержкой требует обширного парка.