7 800 777-30-47

Crocizia

Адзьенда Агрикола Крочиция
Италия
Лангриано (Парма)
 
Родители Марко Риццарди занимались стандартными вещами в жизни и не имели ничего общего с вином. Но в один момент страсть и желание пересилили, и в 1991 г. отец Марко Аврелий (Аурелио) высадил примерно 1 га виноградников. Через некоторое время семья начала делать вино. Поначалу домашнее в кувшинах. И лишь в 2003 г., когда винодельня получила сертификат "био", произошел первый розлив в бутылки. По иронии судьбы Марко получил диплом специалиста по промышленной химии. Но с первой бутылки семья приняла решение делать вино натуральным способом, с минимальным вмешательством и без использования химии и добавок. Отца Марко нет уже 10 лет, но сын продолжает следовать его принципам и идеям на виноградниках и в погребе. Он стал брать в аренду заброшенные участки виноградников и возрождать их.

Сейчас Марко возделывает 10 участков винградников общей площадью около 3,5 га. Некоторые из них совсем малы, однако обладают очень интересным терруаром. Поэтому важны для Марко. В течение 50 лет до высадки здесь первой лозы отцом Марко эта земля не знала агрокультуры и не удобрялась. Сегодня винодельней управляет он сам с помощью всего лишь 1 сотрудника. А во время сбора урожая ему помогает сестра Сара, для которой семейная винодельня лишь хобби.

Виноградники расположены на глинистых и известняковых почвах. Кое-где встречается мергель.
Виноградники расположены на глинистых и известняковых почвах. Кое-где встречается мергель. Высота над уровнем моря варьируется от 350 до 600 метров. Почти все участки окружены лесами, что очень важно для сохранения микроклимата и для экосистемы на виноградниках в целом. Здесь растут типичные региональные сорта, из которых Марко "дедовским" методом делает пет наты с минимальным вмешательством в процесс винификации. Небольшая мацерация на кожице, выдержка в стальных чанах и розлив в бутылки всегда по весне, когда еще есть немного остаточного сахара. В бутылке ферментация возобновляется под действием диких дрожжей. Около 6 месяцев каждое кюве выдерживается на дрожжевом осадке и затем выходит в продажу. Всего 10-12000 бутылок год. Для Марко использование метода анчестрале синоним отсылки к традициям Эмилии-Романии. Крочиция даже стала инициатором создания ассоциации "Эмилия сюр Ли" (Emilia Sur Li - Эмилия на дрожжах - местный диалект использовал французское Lie, лишив его одной буквы) для популяризации этого метода.

Названия своим винам Марко тоже дает со смыслом:
- Марк'Аурелио - Ламбруско с холма Марка и Аврелия
- Безиоза - жгучая и "жужжащая" (besiosa), какой может быть только женщина
- Балос - негодяй и хитрец (baloss) - вино, не оставляющее тебя в покое, стоит лишь попробовать
- Знестра - от названия желтого цветочного куста джинестра (ginestra) - напоминает лесные цветы
Винодел Марко Рицарди (Marco Rizzardi)
Площадь виноградников 3,5 га
Сорта винограда Красные: барбера, кроатина, ламбруско, пино неро Белые: мальвазия ди кандия, совиньон, москато, треббиано
Возраст лоз Средний возраст - 35 лет
Почвы Глинистые и известняковые, встречается мергель
Особенности производства Игристые производятся методом "анчестрале". Вина разливают весной после сбора урожая, брожение возобновляется в бутылке и они выдерживаются на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев
Прессование Небольшой пневматический пресс
Ферментация Происходит спонтанно в небольших чанах из разных материалов. В основном из нержавеющей стали. Также используются стекловолокно и цемент. Дуб не используется.
Температура ферментации Не контролируется
Фильтрация Не производится фильтрация и осветление
Натуральное
· 2017
0,75 л. · Артикул: О7401
2 350
1
Натуральное
· 2017
0,75 л. · Артикул: О7400
2 350
1
Натуральное
0,75 л. · Артикул: О7403
2 600
1
Натуральное
· 2017
0,75 л. · Артикул: О7402
2 600
1

 
Пользовательское соглашение
Copyright 2017 Real authentic wine
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста.

Больше заказ - больше скидка.

Только на товары с бейджем Акция.

При покупке товаров с бейджем Акция на суммы:
от 50 000 до 199 999 ₽ - скидка 15%
от 200 000 ₽ и более - скидка 30%