Doros 
Дорос
Россия
пос. Лесновка
Михаил Кравчук, долго работал сомелье в Крыму, запускал собственные небольшие розничные и барные винные проекты. Но самое главное, все это время много читал про вино, постоянно практиковался у всех новых крымских виноделов, набирался опыта и знаний. Как результат, заработал, без преувеличения, очень богатый кругозор и огромное желание стать виноделом. Сейчас Дорос — это 2.5 Га органического виноградника в эпицентре Севастопольской зоны, в селе Родном, где в 2021 году было посажено 10 тыс. лоз Пино Нуар, Сира и Шенен Блан, своего часа ждёт посадка автохтонного Кокура.
В ожидании своих урожаев Михаил сработался с негоциантским проектом
Парадайз Гэридж и на площадке WINECRAFT сделал свои первые вина. Михаил хорошо
чувствует вино, тяготеет к терруарности и натуральности, стремится к
аутентичности в природе вина. Вина урожая 2021 года бродили на натуральных
дрожжах, в небольших емкостях из нержавеющей стали, красное выдерживалось в
старых дубовых бочках 500 л, с минимальным количеством серы. Французский стиль
– так можно коротко назвать подход Михаила!
| Винодел | Михаил Кравчук | |||
| Площадь виноградников | 2,5 Га | |||
| Сорта винограда | Пино Нуар, Сира, Шенен Блан |
