Olek Bondonio

Маленький Олек Бондонио жил с родителями в Турине, а на лето приезжал на семейную ферму Ла Беркьяла в Барбареско к бабушке с дедом. Ферма была собственностью семьи более 200 лет, а предыдущие поколения занимались выращиванием и продажей винограда местному кооперативу. К слову, один из родственников Олека был одним из отцов-основателей небезызвестного коопа Продуттори ди Барбареско.

Сам Олек занимался скейтбордингом и сноубордингом и даже сделал профессиональную карьеру сноубордиста. Пока не настал момент найти новый путь. И тут помог совет матери (польского происхождения, отсюда и неитальянское имя у винодела): если хочешь делать вино с семейных виноградников, иди и делай! Такая установка контрастировала с позицией отца и деда: «сделать не сможешь». Но Олек принял к исполнению именно предложение матери и в 2005 сделал свои первые 2000 бут.

По прошествии 20 лет Олек не только набил руку в виноделии, но еще и как-то умудрился познакомиться со всеми мэтрами Бароло и Барбареско, потусить на собственной свадьбе с Джовани Канонника и подружиться с Федерико Орси. Купить участки в Пьемонте не самое простое дело, но Олеку удалось обзавестись парой потрясающих парселей от старожилов пьемонтских коммун.

Сейчас у винодела 7 га своих виноградников, среди которых особенно выделяются 2 жемчужины.

•   Ронкальет – парсель в зоне Барбареско, которая спускается по склону от той самой семейной фермы. Это флагманское вино хозяйства. Кюве Анджело Гайя Сори Тилдин, кстати, с этого же участка. В свое время дед Олека продал участок Анджело. Лозам 50 лет, виноградник образует амфитеатр и хорошо продувается потоками свежего воздуха из Лигурии. Здесь много густой глины, в дождь на склоне невозможно устоять – сразу соскальзываешь вниз. Это образцовое Барбареско – шелковое, многослойное, с интегрированным даже в молодости танином и хорошей кислотностью.

•   Стардери – второе крю Барбареско, один из двух участков, приобретенных Олеком у пожилой пьемонтской пары. Почва здесь легче, больше тени, так что вина получаются очень свежими в молодости и с невысоким танином. Однако обладают огромным потенциалом для выдержки.