Ratapoil 
Рафаэль Монье необычный винодел. Своё хозяйство в Жюре он назвал «Ратапуаль», что в переводе с местного диалекта французского означает «винодел выходного дня» или «винодел-любитель» (есть хобби-хорсинг, а это хобби-вайнмейкинг). В остальное время он учитель истории в местной школе.
Виноделием для себя он стал заниматься в 2009, до этого работал с Жаном-Батистом Менегосом из Бот Руж. Много раз задумывался о том, чтобы выбрать что-то одно, но отказаться ни от одного из двух дел никак не мог. И вот недавно все же решился и сосредоточился на виноградниках, немного увеличив владения.
На 5 га виноградников Рафаэля растет пульсар, труссо, пино нуар, шардоне, саваньен, гаме. Эти участки находятся в северной части Арбуа. Но самые необычные и интересные – его парсели в комммуне Бюфар – ближе к Безансону. Здесь на 1 участке произрастают старые лозы (60 лет) утерянных автохтонных сортов Жюры, таких как анфарине, например. Их Рафаэль винифицирует вместе и называет красное кюве Ратапуаль – по названию хозяйства.Подход на виноградниках – органика и биодинамика. В погребе – натюр. Белые с доливом, в редуктивной стилистике. С винификацией в дубе. Красные с семи-карбоникой, но без гребня. Стиль красных можно смело описать как ван де суаф. Они светлые в цвете и очень сочные во вкусе. Отдельно стоят кюве из старых автохтонов. Их вообще сложно с чем-либо сравнить. Не чужды Рафаэлю и эксперименты – он работает с амфорой, практикует технику инфузии и в целом не ограничивается традиционной винификацией.
С урожая 2022 Ратапуаль запустил также небольшой негос проект, в котором работает с гролло и каберне франом. Называется линейка – Ави де Тампет – «уведомление о буре». Виноград из Луары позволил сделать чуть больше вина и в том числе открыть новый рынок – угадайте, какой, с одной попытки!
| Винодел | Рафаэль Монье (Raphael Monnier) | |||
| Площадь виноградников | 3,5 Га | |||
| Сорта винограда | Пульсар, труссо, пино нуар, шардоне, саваньен, гаме | |||
| Возраст лоз | Есть 60-летние лозы | |||
| Особенности производства | Белые с доливом, в редуктивной стилистике. С винификацией в дубе. Красные с семи-карбоникой, но без гребня |
