Staffelter Hof

Хозяйство Штаффельтер Хофф и фамилию Кляйн не знает в Мозеле разве что ленивый. Их винодельня – одна из старейших в регионе. Еще в 9 веке король Баварии Лотарь 2 подарил эту землю и винодельню монастырю Штавелот. Собственно, этимология названия Штаффельтер как раз в этом бельгийском городке.

В 19 веке Франция начала мощную секуляризацию и, в том числе, отжала винодельню. Пока Питер Шнайдерс, предок Яна, не выкупил ее у французского правительства. С тех пор хозяйством управляла семья, в последствии ставшая Кляйнами. Сегодня одновременно на винодельне работает три поколения, но главное лицо и руки – Ян Матиас Кляйн (по счету он представляет 7-е поколение у руля).

У семьи 13 га, из которых 60% засажено королем Мозеля – рислингом. Остальные посадки –шпетбургундер, мускателлер и конечно гибридные сорта, по распространению которых Германии нет равных. Например, риванер (мюллер-тюргау), регент, бахус. Они считаются более устойчивыми к болячкам, а значит требующими меньше обработок даже органическими препаратами.

2/3 виноградников расположены на крутых склонах, спускающихся к речке Мозель. Здесь кругом голубой сланец, который отлично нагревается днем и отдает тепло лозе ночами. Река тоже удерживает тепло, так что рислинг здесь прекрасно вызревает, накапливая сахар. С 2011 г. все виноградники семьи на органике (с 2014 с сертификатом). Ян даже входит в ассоциацию Клитцекляйне Ринг. Это объединение десятка виноделов вокруг коммуны Трабен-Трарбах с целью сохранить виноградники на крутых склонах Мозеля и не допустить исчезновения этой винодельческой зоны.