Школа-студия сомелье "Горизонт"
Москва, ул. Большая Никитская 62 стр.3 Винный бар "Big Wine Freaks"
+7(906) 784-36-81
Винный курс школы-студии сомелье “Горизонт” — первый в России курс с фокусом на практику и необходимые в работе сомелье профессиональные знания и навыки.
Создание студии сомелье “Горизонт” — закономерный шаг на современном винном рынке, где количество винных школ исчисляется десятками, но программа ни одной из них не удовлетворяет запрос на обучение профессии сомелье. Сегодня большая часть программ сконцентрирована на обучении теории вина — географии, региональным особенностям и дегустационным техникам. Однако диплом выпускника винной школы не дает представлений о том, как работать с системой ЕГАИС, как составить винную карту, не учит экономике работы (кост наценка). В нашей школе-студии мы даем знания отвечающие современным форматам: коммерческая политика виноторговых компаний в России, как общаться с тем или иным типом гостей в заведении, научим хранить вино и сервировать его — в существующих реалиях, а не по классическим канонам этикета.
Программа курса разработана лучшими практикующими сомелье и экспертами рынка, ежедневно работающими с вином и в вине, в ресторанах, винных барах и виноторговых компаниях. Среди преподавателей — Юлия Цхакая (лучший сомелье 2008года по версии РАС, Real Authentic Wine, она и явилась идейным вдохновителем студии), Владимир Басов (лучший сомелье 2001 года по версии РАС, Real Autentic Wine, Big Wine Freaks), Артем Цхакая (Real Authentic Wine), Влада Лесниченко, Александр Андреев (Probka на Цветном), Алиса Махлис (“Северяне”)), Павел Швец, Мария Осокина, Саша Сутормина и другие.
Создание студии сомелье “Горизонт” — закономерный шаг на современном винном рынке, где количество винных школ исчисляется десятками, но программа ни одной из них не удовлетворяет запрос на обучение профессии сомелье. Сегодня большая часть программ сконцентрирована на обучении теории вина — географии, региональным особенностям и дегустационным техникам. Однако диплом выпускника винной школы не дает представлений о том, как работать с системой ЕГАИС, как составить винную карту, не учит экономике работы (кост наценка). В нашей школе-студии мы даем знания отвечающие современным форматам: коммерческая политика виноторговых компаний в России, как общаться с тем или иным типом гостей в заведении, научим хранить вино и сервировать его — в существующих реалиях, а не по классическим канонам этикета.
Программа курса разработана лучшими практикующими сомелье и экспертами рынка, ежедневно работающими с вином и в вине, в ресторанах, винных барах и виноторговых компаниях. Среди преподавателей — Юлия Цхакая (лучший сомелье 2008года по версии РАС, Real Authentic Wine, она и явилась идейным вдохновителем студии), Владимир Басов (лучший сомелье 2001 года по версии РАС, Real Autentic Wine, Big Wine Freaks), Артем Цхакая (Real Authentic Wine), Влада Лесниченко, Александр Андреев (Probka на Цветном), Алиса Махлис (“Северяне”)), Павел Швец, Мария Осокина, Саша Сутормина и другие.
